Pink Clover Club
ingrediencelimetová šťáva 1 cl
bílek
Do šejkru vložíme led. Nalijeme uvedené suroviny a třepeme dokud se šejkr neorosí. Přes sítko přecedíme do koktejlky a ozdobíme plátkem jahody.
kategorie cocktails
sklo koktejlka
příprava šejkr
*+KOFEIN*-kávový koktejl
Galliano - italský bylinný likér čiré žluté barvy. K výrobě je potřeba 70 druhů bylin, květin a koření (anýz, vanilka, lékořice). Recept na tento likér vytvořil Arturo Vaccari z Livorna. Obsahuje 30% alkoholu.
Amaretto - likér s mandlovou příchutí.
Sklenka "Irish Coffee" - Sklenka na stopce s ouškem na kávu a další tepelně zpracovávané nápoje.
Malý tumbler - sklenka, která je tvarově podobná "whiskové", jen je zpravidla o něco užší. Používá se na koktejly typu highball, collins a fizz.
*+ALKOHOL*
Ice Fernet
Fernet 2 cl
vaječný likér 2 cl
káva studená
zmrzlina vanilková 1 kopeček
šlehačka
čokoláda strouhaná
postup:
Do sklenice vložíme led, přidáme fernet, vaječný likér a kopeček zmrzliny. Nápoj zalijeme kávou, ozdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.
*+KOFEIN*
Midnight in Malibu
Malibu 4 cl
káva horká 8 cl
šlehačka
postup:
Ve skleněném šálku smícháme Malibu s kávou. Nápoj dozdobíme šlehačkou.
*+KOFEIN*
Galliano Hot Shot
Galliano 2 cl
káva horká 2 cl
šlehačka na ozdobení
postup:
Do sklenky (panák) nalijeme Galliano a kávu. Nápoj ozdobíme šlehačkou.
*+KOFEIN*
Italian Coffee
Amaretto 4 cl
káva horká silná
cukr 1 lžička
šlehačka 2 lžíce
postup:
Amaretto, cukr a kávu důkladně mícháme v předehřáté punčové sklenici dokud se cukr nerozpustí. Nápoj ozdobíme čepicí šlehačky.
*+KOFEIN*
Mexican Coffee
tequila 3 cl
kávový likér 3 cl
káva horká na dolití
šlehačka
postup:
Do sklenky typu "Irish Coffee" nalijeme tequilu a likér, dolijeme horkou kávu a zamícháme. Nápoj ozdobíme šlehačkou a posypeme skořicí.
*+KOFEIN*
Irish Coffee
irská whisky 6 cl
káva horká černá
šlehačka
cukr pískový
postup:
Okraj sklenky na irskou kávu obalíme v cukru a nalijeme do ní whisky. Doplníme černou kávou a zamícháme. Ozdobíme šlehačkou.
*+ALKOHOL* *+KOFEIN*
South Coffee
rum tmavý 4 cl
vanilkový likér 2 cl
káva silná studená 4 cl
žloutek 1 ks
smetana sladká 1 střik
cukr moučkový 1 lžička
postup:
Do šejkru naplněného ledem nalijeme předepsané suroviny a energicky protřepeme. Přes sítko přecedíme do koktejlové sklenky (malý tumbler) a posypeme skořicí.
*+KOFEIN*
Amaretto Coffee
Amaretto 3 cl
káva tmavá horká 25 cl
šlehačka
postup:
Do Irish Coffee sklenky nalijeme tmavou horkou kávu a vmícháme likérem Amaretto. Na vrch dáme šlehačku
*+KOFEIN* *+ALKOHOL*
Šupito Presto
Whisky Cream Stock 2 cl
káva horká 2 cl
šlehačka
cukr moučka
muškátový oříšek
postup:
Do šejkru vložíme led a nalijeme whisky cream s kávou. Pořádně protřepeme a po nalití do sklenky nápoj ozdobíme šlehačkou a nastrouhaným muškátovým oříškem.
*+KOFEIN* *+ALKOHOL
Night Capp
Becherovka 4 cl
káva horká černá 4 cl
mléko horké na dolití
cukr 10 g
čokoláda strouhaná
postup:
Do sklenky na irskou kávu nadávkujeme nejprve Becherovku, zalijeme ji horkou černou kávou, ohřátým mlékem a přidáme cukr. Navrch nasypeme nastrouhanou čokoládu.
BEZ KOFEINOVÉ A NEALKOKOKTEJLY
Citrusový koktejl
grapefruitový džus 3 cl
pomerančový džus 3 cl
citronová šťáva 1 cl
limetová limonáda na dolití
postup:
Uvedené suroviny kromě limetové limonády promícháme v šejkru. Nalijeme do poháru a doplníme limetovou limonádu.
Konishiwa
grapefruitový džus červený 3 cl
grapefruitový džus žlutý 3 cl
soda na dolití
červenorybízový džus nebo sirup 2 střiky
postup:
Sklenku naplníme do 2/3 drceným ledem. Nalijeme džus z červeného grepu, na to pomalu džus ze žlutého grepu, aby se džusy smíchaly co nejméně. Dolijeme sodovkou a nakonec přidáme džus z černého rybízu. Ozdobíme plátkem limetky a podáváme s brčkem.
Květ lásky
banánový džus 6 cl
mangový džus 6 cl
ananasový džus 3 cl
postup:
V šejkru s ledem protřepeme předepsané ingredience. Přes sítko přecedíme do tumbleru a ozdobíme plátkem banánu
Mattoni Espaňol
ananasový džus 10 cl
citronová šťáva 2 cl
grenadina 1 cl
Mattoni na dolití
postup:
Do tumbleru vložíme několik kostek ledu. Přidáme uvedené suroviny a zamícháme. Ozdobíme ovocem.
Rákosníček
kiwi sirup 3 cl
citronová šťáva 1 cl
grepový sirup 1 cl
7-UP na dolití
postup:
Do sklenice vložíme 3-4 kostky ledu, přidáme sirupy a šťávu a dolijeme 7-UP nebo Sprite. Můžeme ozdobit třeba kouskem ananasu, mandarinky apod.
Safe On The Beach
brusinkový džus 6 cl
ananasový džus 6 cl
broskvový džus 4 cl
postup:
Do vychlazené sklenky s ledem nalijeme předepsané suroviny a zamícháme. Podáváme ozdobené koktejlovou třešničkou
Alice
smetana 4 cl
pomerančový džus 2 cl
ananasový džus 2 cl
malinový sirup 2 cl
postup:
V šejkru s ledem promícháme předepsané suroviny a slijeme do koktejlky.
Uragán
pomerančový džus červený 1,5 dl
pomerančový džus žlutý 1,5 dl
kiwi sirup 1,5 cl
malinový sirup 2 cl
postup:
Do vysoké sklenice vložíme 3 - 4 velké kostky ledu, nalijeme sirupy a pomalu po ledu přidáme žlutý a červený džus. Pokud se to povede, vznikne krásný barevný nápoj. Do alkoholické varianty můžeme přidat třeba i gin, vodku nebo bílý rum v množství cca 2 cl.
více koktejlů přibyde časem
