KUCHAŘKA

Išelské dortičky

Všechny přísady zpracujeme na vále v těsto, které necháme chvilku odpočinout.

Odpočinuté těsto vyválíme asi na 5mm tlustý plát a vykrájíme z něj kolečka. Ta skládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě. Upečené kolečka necháme vychladnout.

Zatím si připravíme krém. Máslo utřeme s cukrem, rumem a ořechy.

Vychladlé spojíme krémem a poléváme čokoládovou polevou.

Ozdobíme půlkou ořechu.

Karamelky

Plech na pečení vyložíme alobalem. Z cukru připravíme na pánvi karamel. Do horkého karamelu přiléváme vařící vodu a vaříme, dokud se voda neodpaří. Do částečně vychladlého karamelu přidáme máslo, smetanu a vanilkový cukr. Karamelovou směs mícháme a vaříme tak dlouho, až zhoustne, tj. asi 20 - 30 minut. Karamelovou hmotu naneseme na alobal na plechu ve vrstvě silné 1 cm. Jakmile karamel začne tuhnout, sloupneme alobalovou folii a ostrým nožem nakrájíme z karamelu kostičky 1.5 x 1.5 cm. Hned je od sebe oddělíme, aby se neslepily, a necháme je důkladně vychladnout.

Celozrnné ořechové tlapky

Ořechy pomeleme.

Na vále smícháme oba druhy mouky s cukrem. Pak přidáme změklé máslo a nakonec jemně namleté ořechy a kakao. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, které necháme půl hodiny odležet.

Potom kousky těsta plníme formičky, pomáháme si celozrnnou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 15 minut. Těsto získá růžovozlatavou barvu.

Formičky necháme mírně vychladnout, abychom se při vyklepávání nepopálili.

Hotové tlapky obalujeme v ovocném cukru, nebo ve směsi ovocného cukru a vanilkové fruktózy.

Dělená strava - sacharidový + neutrální pokrm.

Kokosové koláčky

 HRUDKY MÜSLY

Na asi 45 kousků:300 g hořké čokolády
300 g müsli
2 lžíce oleje na alobal
45 papírových košíčků
alobal....